メールマガジンバックナンバー｜岡山湯郷温泉の温泉旅館

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□　湯郷温泉　季譜の里　通信　10月号　　□
 このメールは湯郷温泉　季譜の里　会員様向けに発行しております。
 http://www.kifunosato.com/
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湯郷温泉　季譜の里

いつもありがとうございます。
この度は少し近所のご紹介を。
湯郷の近くで棚田が再生されています。

季譜の里でもここのお米を使用した
日本酒や麦酒を取り扱っています。↓
http://www.kifunosato.com/merry-shop

ここの棚田は千枚田と言い８３００枚あります。
再生事業が始まり８年。少しずつ形になってきました。
もう少しでこの田んぼで「飯が食える」という形ができはじめます。

そうなると少しずつ少しずつ若者が流入してきて、
どんどんと棚田が再生されていきます。

棚田は普通の田んぼに比べると機械が入らない分、
耕作が大変です。

しかし、景色が綺麗で、立地が面白いこともあり、
お米を生産する事以外にも活用できる可能性が高く、
今、世界中で注目されている資源の一つになっています。
（専門家に言わせるともっと活用方法があるようです）

これからもっともっと綺麗になる棚田です。
みなさまも心に止めておいて、
いつか時間がある時にご覧になってみてください。
観光地としてももうじき整備されます。
http://ueyama.shu-raku.jp

秋が訪れとつぜん寒くなり、
周りも体調を崩す人が増えています。
皆様におかれましてはどうかご自愛下さい。


湯郷温泉　季譜の里
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　佐々木慎太郎






【目次】

NO1　～エッセイ～　『アッラーもキリストも』　西山繭子
NO2　会員特典　宿泊割引券情報
NO3  ～今月のお勧めプラン～
NO4　日本食は奥が深い　～『柿なます』
NO5　季譜の里～四季のイベント情報♪　
NO6　編集後記


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■NO1　～エッセイ～『アッラーもキリストも』　
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先日、ローマ・カトリック教会のフランシスコ法王が
難民対策の拡張を求めているという新聞記事を読んだ。
情勢が悪化する中東、アフリカから多くの人々が命がけで地中海を渡っている。
その海原で命を落とした人はもう三千人を超すという。

そしてそのすぐ横には、
ローマ法王庁が過激派組織・イスラム国の対策を協議したという記事があった。
これはキリスト教徒への迫害を重くみてのことで、極めて異例だそうだ。

この二つの記事を立て続けに読んで奇妙な感覚を憶えたのは、
私に信仰する宗教がないからだろうか。
一つ目の記事は、法王の宗教を越えた人道的な行動を伝えている。
難民にはイスラム教徒もいればプロテスタントだっているだろう。

しかし二つ目の記事は、その法王が頂点に立つ
バチカン市国はあくまでもキリスト教のための組織だということを伝えている。

世界には宗教で動いていることが、予想以上に多い。
私が宗教の重みを完全に理解することは難しいだろう。
幸せを願って信仰するはずの宗教が、
争いごとばかりを繰り返している。
私は、心のどこかで宗教を蔑んでいるのかもしれない。

以前、番組の取材でモロッコの家にホームステイをした。
家族とリビングでくつろいでいたところ、
家長である父親がコーランの本を私に見せ
「アッラーアクバルと言ってみろ」と私を促した。
私が「アッラーアクバル」と言うと父親はにっこりと顔を綻ばせた。
その時、リビングにはベルベル語を学びに来ていたアメリカ人女性もおり、
父親は続いて彼女にもその言葉を促した。
しかし父親がどんなに笑顔で「さあ」と言っても、
彼女は断固として拒否し続けた。

彼女があとから「どうしてイスラム教でもないのに言ったの？」
と厳しい顔で訊いてきたので、
私は「イスラム教じゃないから、私にとってあの言葉は何の意味も持たない。
ただの記号でしかない」と答えた。

私の考えと行動は、軽率だったかもしれない。
それでも、何の宗教も信じていないからこそ、
どの宗教にも寛容でいられることは決して悪いことではないと思うのだ。


西山繭子さんは現在ドラマや舞台で活躍中の女優さんです。

父伊集院静さんの才能を引継ぎ独創的な小説やエッセイなども発表されています。
http://www.flamme.co.jp/MayukoNishiyama/


心に利く薬！？『ワクちん』。
単行本になりました。
http://p.tl/B8ey


西山繭小さんのウェブ短編小説、
「東京２３話」好評配信中です。
http://hotweb.tokyo-np.co.jp/tokyo23_back/index.html


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■NO2　【メルマガ会員様限定！宿泊割引プレゼント】　
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メールマガジンを読んで下さっている、いつも季譜の里をご贔屓にして下さる、
メルマガ会員のお客様に宿泊割引のプレゼントです。
なんと、「メルマガ読んでるよ」と伝えて頂くだけで、いつでも５％～１０％の割引！！

・いつでもメルマガ割引　・・・宿泊料金から５％ＯＦＦ！
・メルマガ読者感謝デイ　・・・宿泊料金から１０％ＯＦＦ！

■11月、12月の優待日
・　11月　
5～6日、10～12日、18～19日
・　12月
8～11日、15～17日


～ご利用方法～
　☆お電話でのご予約時に、メールマガジンを読んでいる旨を予約係にお伝え下さい。
　☆当館ＨＰからのご予約時は、必ずご要望欄に「メルマガ読者」とご記載下さい。

～注意事項～
　 ※割引のご利用は直接お電話又は当館HPのみのご予約に限り有効となります。
（ポータルサイト、旅行会社からのご予約は対象外となります）
　 ※他の割引との併用は出来ません。
　 ※お盆、ＧＷ，お正月の特別日はご利用になれません。

～特記事項～
季譜の里通信２０１０年９月号までの割引券をお持ちの方は、今まで通り、
５％の割引にプラスして割引券を宿泊代の１０％までご利用頂けます。


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■NO3　～今月のお勧めプラン～　
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～贅zeiの御膳プラン～

秋は様々な旬の食材が実りをみせる、食べ物がおいしい季節。
食欲の秋、とはよく言ったものでございます。
おいしいものがたくさんあるからこそ、
懐石料理でもたっぷりとそれをお召し上がり頂きたい。

贅zeiの御膳は季譜の里の種々様々な献立をぎっしりと詰め込んだ最も贅沢なお料理。
秋はもちろん、10月31日からの冬の献立も
ボリューム、満足度たっぷりのご内容でお出しいたします。
是非、この時期に一度お楽しみ下さい！


プランの詳細、ご予約はコチラ
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=33000005&ty=lim&plan=5&lan=JPN
スマホ用
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■NO4　日本食は奥が深い　～『柿なます』　
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秋は春と並ぶ変化の季節である。晩秋に入ると冬に向かって気温はぐっと下がり、
木枯らしが吹く。木々はその葉を散らし、寒い冬へと装いを整える。

そんな季節に、子どもも装いを整える行事がある。七五三である。
七五三とは、子どもの成長を祝う行事であり、起源は平安時代だとされる。
その名はそれぞれ7歳、5歳、3歳という年齢を表したものであり、
その年齢に達した子どもは着物を着て神社にお参りをする。

それぞれの年齢には違った意味があり、3歳は男女共に「髪置きの儀」、
5歳は男児の「袴着の儀」、7歳は「帯解きの儀」とされている。
日本ではその昔、3歳までは頭髪を剃る習慣があった。
髪置きの儀はそれを終える際の境としての儀式である。

その後の袴着の儀は男の子が初めて着物の上から袴というものを履く儀式、
帯解きの儀は女の子が大人と同じ着物を着て帯を締める。
どれも大人になるための通過儀礼である。
11月15日を目安として、その前後に行われる事が多い。

そんな七五三に欠かせない食べ物が千歳飴である。
細く長いその形状は、子どもの長寿を願って、またその色は縁起をかついで紅白になっている。

日本の祝いの席では、紅白をあしらった物を食べる伝統がある。
根菜が美味しくなるこれからの季節、白い小蕪と赤い人参、旬の柿を使った和え物を紹介しよう。

小蕪と人参は2cmほどの細長い棒状に拍子切りにし、薄い塩水に浸けしんなりとさせる。
柿は固めの物を選び、同じように切りうす塩を振って水気を出す。
和え衣には豆腐を用いる。本来であれば、水気を切った豆腐を布巾で裏ごしするが、家庭ではミキサーを使うと良い。

なめらかになるまで豆腐をミキサーにかけ、胡麻のペーストを少しと、砂糖、塩、淡口醬油で味を整える。
絶妙に加減が効くと、和風のクリームチーズのような風味となる。
その衣で下ごしらえをした具を和えるのである。
和えた後も水気が出るため、蕪と人参はしっかり絞っておこう。
具の全体を和え衣が覆うほどの分量で混ぜ合わせれば、柿なますの白和えの完成である。

秋が深まるこれからの季節、装いを整えた食卓に、旬を盛り込んだ一品はいかがだろうか。


※「外国人に本当の日本食を知って欲しい。」
副料理長西本剛が執筆し続けている西欧人向け料理本の原稿です。


＜プロフィール＞
西本剛　
1985年　岡山県美作市生まれ　
京料理 たん熊を経て帰郷　
2013年より季譜の里副料理長に就任



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■NO5　季譜の里～四季のイベント情報♪　
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【湯郷ゆけむりバル】
～湯郷温泉街で楽しく飲み歩き！様々なグルメにドリンク、温泉入浴までお楽しみ頂けます～
日時：10月25日（土）
会場：湯郷温泉街
チケット：前売り3,000円（当日3,500円）5枚つづり
お問合せ：0868-72-0374　　湯郷温泉観光案内所
詳細情報：
http://www.okayama-kanko.jp/modules/kankouinfo/pub_event_detail.php?eid=8234&dt=2014-10-25




【第15回閑谷学校ライトアップ】
～国宝の講堂、樹齢99年の楷の木が幻想的にライトアップされます～
日時：11月１日（土）～11月9日（日）　18：00～20：00
会場：旧閑谷学校
　　　岡山県備前市閑谷784　･･･　湯郷温泉からお車で約50分
お問合せ：0869-67-1436
詳細情報：
http://www.okayama-kanko.jp/modules/kankouinfo/pub_event_detail.php?eid=8026&dt=2014-11-01




【「未完の地図」倉重光則（くらしげみつのり）展　～荒川修作のいる場所で～】　
～日本での第一人者が創り出す、蛍光灯やネオン管も用いたアートの世界をお楽しみ下さい～
会期：10月18日（土）～11月16日（日）　
9：30～17：00（入館は16：30まで）
休館日：月曜日、祝日の翌日11月4日（水）
会場：奈義町現代美術館
　　　岡山県勝田郡奈義町豊沢441　･･･　湯郷温泉からお車で約30分
お問合せ：0868-36-5811
詳細情報：
http://www.town.nagi.okayama.jp/moca/event-j.htm




【プレナスなでしこリーグ2014】
～湯郷Belleホーム、岡山での試合のご案内～
〇エキサイティングリーグ第8節
岡山湯郷Belle　vs　浦和レッドダイヤモンズレディース
　日時：11月8日（土）　13：00キックオフ
　会場：岡山県美作ラグビー・サッカー場 
　　　　岡山県美作市入田436-3

○エキサイティングリーグ第10節
　岡山湯郷Belle　vs　日テレ・ベレーザ
　日時：11月24日（月）　13：00キックオフ
　会場：岡山県美作ラグビー・サッカー場 
　　　　岡山県美作市入田436-3

お問合せ：0868-72-2225 （美作サッカーラグビー場・岡山湯郷Belle事務局）

湯郷Belle公式HP：http://www.yunogo-belle.com/
プレナスなでしこリーグ公式HP：http://www.nadeshikoleague.jp/


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■NO6　編集後記　
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今月から副料理長、西本の連載が始まりました。
如何だったでしょうか。

彼は京都で料理の修行を積んだ後、地元である美作に戻りました。
そして、昨年末から当館の副調理長を任せられています。

彼が大切にしようとしているのは、料理を通じての一期一会。
今、この土地だからこそお楽しみ頂ける特別な料理を目指し、
日々、新たな道を開拓しようとしています。

今後とも、皆様の温かい目で見守って頂ければ幸いです。




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配信元　湯郷温泉　季譜の里
編集者　佐々木　慎太郎／小林　正秀
住所　〒707-0062　岡山県美作市湯郷180
TEL　0868-72-1523
URL　http://www.kifunosato.com
配信専用　e-mail　mail@kifunosato.com

【 配信停止希望の方へ】
配信停止御希望の方は上記アドレスへ1行目に『配信停止』と書いていただき
ご返信下さい。自動削除させていただいております。
会員登録からも自動削除させていただいております。
その際必ず、このメールが届いたアドレスにてご返信下さい。

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【ご注意】
送信元のアドレスmail@kifunosato.comは送信専用です。
また、配信停止専用となります。
宿泊の問い合わせ等は下記アドレスまでお問い合わせください。
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