岡山　湯郷温泉　季譜の里のブログ

季譜の里のご夕食時デザート時にお出ししております黒豆アイスを、

ついに商品化することができました。

アイスクリームは岡山市の安富牧場さんで委託製造していただいておりますが、

レシピは季譜の里の調理場でつくっているものをそのまま忠実に再現しています。

口に入れたときにサッと溶けていく、あっさりとしたミルクアイスです。

そしてアイスが喉を通る頃、黒豆の風味が口の中に広がります。

今のところ、季譜の里館内でのみ販売しております。

お越しの際は、是非ご賞味くださいませ。

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　全館畳敷きの女性に優しい温泉旅館 「花と癒しとわたしの宿」

　岡山　美作三湯　湯郷 温泉　季譜の里（きふのさと）

　URL　http://www.kifunosato.com/

　HP　お風呂　お部屋　プラン　

　住所　岡山県　美作市（みまさかし）　湯郷（ゆのごう）１８０

　大阪吹田ICから車で２時間の好アクセス！　

　お電話番号　0868-72-1523

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９月６日(月）から始まる、秋料理の試食会を行いました。

試食したのは秋の基本料理「旬彩会席秋！香る秋の味覚焙烙（ほうろく）焼き会席」です。

ご宿泊のお客様へお料理をお出しする接客係はもちろんのこと、

お電話や打ち合わせにお越しになった方へご説明できるよう、

フロント係や予約係も参加しました。

この度は、昨年のアンケート結果を取り入れ、焙烙焼きにもひと工夫加えました。

おいしさ倍増になっています。（詳細は企業秘密です！！）

↑お酒ではなく、松茸の土瓶蒸しをいただいています↑


通常の試食会では、新しく変わったメニューのみいただくのですが、

秋のお料理を食べたことのない、新しいスタッフも多いことから、

会席をフルコースでいただきました。


お客様目線で味付けの感想や、実際にお客様にお出しする時にどのように説明するのか？

みなで話し合いながら楽しくおいしくいただきました。

季譜の里の秋料理は９月６日(月）から10月末までです。

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　全館畳敷きの女性に優しい温泉旅館 「花と癒しとわたしの宿」

　岡山　美作三湯　湯郷 温泉　季譜の里（きふのさと）

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　住所　岡山県　美作市（みまさかし）　湯郷（ゆのごう）１８０

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以前のブログで私が鞆の浦に行った際に

お土産で鞆の浦ビーフカレーを買ったのですが

鳥取の霞露港から帰ってきたマネージャーが

そのお返しにユニークな物を買ってきてくれました。

　そ

　れ

　は

いか墨カレー・・・エ

想像してもどんな味なのか見当もつきません（笑）

パッケージからかなりインパクトあります。

・エ・

封を開けてみると！

それにしても・・・

まぁそれはそれは真っ黒だこと。

味はというとかなり濃厚でイカを細かく切ったような

具がたくさん入っておりなかなかグッド。

鶏の唐揚げにコーン、ピーマンをトッピングして食べました。

御当地カレーというのは

その土地土地の食材やアイデアがつまってていいですね。


前回の記事ご当地グルメその�@<ナシータカレー

　　　　　　　　ご当地グルメその�A鞆の浦ビーフカレー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡山県のご当地カレーも今後紹介します＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回をお楽しみにっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フロントはやせ

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