師走もあっという間に過ぎ、2017年を迎えました。
皆様におかれましては、良い新年をお迎えになられましたでしょうか。
花開く山茶花（サザンカ）の姿に冬の訪れを感じた12月。
写真とともにその一ヶ月を振り返りたいと思います。

 

今年は昨年に比べて暖かい日が続きましたが、
初旬にはグッ〜っと冷え込む寒さもやってきました。
いつもは元気に中庭の池を泳ぐ金魚も、この時ばかりは水中で硬直（苦笑）。
魚は水温が冷たいと動きが鈍くなりますので、
館内から見ていてもその寒さが伝わってくるようです…。
紅葉から枯色に変わる落ち葉にも肌寒さを感じました。

 

そして12/13〜14にかけては館内メンテナンスの為休館も頂戴いたしました。
毎年年末には、一年間多くの方にご利用いただいた客室、ロビーなど、
館内の至る所をチェックし修繕を行います。
それも来る新年を気持ち良く季譜の里でお過ごしいただく為。
この度も全室の障子紙の貼り替えをはじめ、普段できない箇所の清掃なども行いました。

また、休館に合わせてスタッフの研修も実施。
常日頃からの言葉遣い、立ち振る舞いからひとつひとつ見直し、
初心に帰っておもてなしの心を再確認しました。

ご来館の際、おもてなしに関しましてお気付きの点などございましたら、
是非お気軽にお申し付けください！

 

休館明けの月半ばは再び寒い日が続きました。
日中晴れていても最高気温5℃（！）。
普段雪の降らない湯郷温泉では、あまり感じない冷え込みでした。
あたたかそうな陽に照らされる紅葉、その上に広がる青空からは想像出来ない気温で、
なんだか少し面白い体験をしたかのようでした。

 

クリスマス前はあいにくのお天気に。
しかし天気が悪くなると気温が高くなるという不思議な日でした（笑）。
こちらは毎朝のお見送りの風景ですが、暑かったのかスタッフも腕をまくっています。

ご来館いただいた皆様におかれましては、
お足元の悪い中、本当にありがとうございました。

 

クリスマスといえば、季譜の里ではいつも表にツリーを飾らせていただきます。
純和風旅館にある、クリスマスツリー。
何だかちょ〜っと違和感を覚えそうですが、その佇まいが中々可愛らしいんです。
館内や中庭は自然の木々でいっぱいですので、
人工的なツリーは異質なアート作品のようにも思えます。
ちょっと良く言い過ぎでしょうか（汗）

 

しかし、季譜の里の見どころと言えば、やはり中庭と76箇所にある生け花。
特に葉が落ちきる前の冬の中庭はとても綺麗です。
他の季節に比べて陽が低いので、その陰影はもちろん、
暖かみのある光に彩られたその姿は、ハッと息を飲むものがあります。

 

そして生け花ですが、実は年の瀬には一つ増えて77箇所になります。
それは、門松が玄関先に作られる為。
生け花担当の黒田先生が、毎年自作してくださいます。

 

その材料はすべて近隣の里山、お庭の枝葉と草花。
館内の生け花同様、湯郷周辺の自然がぎっしり詰まった門松です☆
スタッフも少しお手伝いさせていただき、今年も立派なものが出来上がりました！

 

大晦日前には、12月に初めて見る雪。
少しパラついた程度で止んでしまいましたが、遅れてくる冬の風物詩を
「今年も年が暮れるなぁ」と染み染み感じながら眺めていました。

 

生け花では紅梅、白梅の花を咲かせて新年のおもてなし準備万端です。
「えっ、この年末に梅の花？」と、時期的に早く感じられると思いますが、
今年は梅の枝を暖かい場所で寝かし、ちょっと早めに咲いてもらいました（笑）
お陰様で年の暮れは紅白のおめでたい彩りとなりました☆

 

12月も本当に多くの方々にご愛顧いただきました！
1月、そして2017年も皆様のお越しを心よりお待ちしております☆

（接客係：日笠、フロント：アイス）

 

 

あけましておめでとうございます！
季譜の里の新年と言えば・・・毎年恒例のお餅つき☆
今年も元気いっぱいに！三が日の朝はお餅つきの掛け声から始まりました！
たくさんのお客様にご参加いただいたその様子をご紹介させていただきます。

 

あっつあつの餅米が木臼に運び込まれたら〜
「よいしょ！こらしょ！」と何やら木臼を囲んで力いっぱい杵で押さえ込んでいます。
何をやっているのかというと・・・

 

こうやって餅米を杵で潰しているのです！
丁寧にすばやく練り込む事で、つく時にお米があっちこっちに飛び散らずに済みます（笑）。
杵がお持ちにひっつかない様に、水をつけては練り、水をつけては練りを繰り返します。
ちょっぴり力のいる作業です。

 

こちらは餅を待つ手。
見ていると冬の朝の寒さを思い出します。
手をすり合わせながら、餅が練り上がるのをしばし待ちます。

 

餅米が練り上がったら、さぁ！いよいよついて参ります！
掛け声も高らかに！「よいしょ〜！よいっしょ〜！」！
お客様に見守られてお餅をついているのは支配人の早瀬です！

支配人は実は、日頃から体を鍛えておりまして、
おかやまマラソンやトライアスロンにも参加している体力＆力自慢！
毎年お餅つきの時には頼りになる存在です☆

勢いよくつき上げます！！！

 

そして！ご観覧のたくさんのお客様にもお餅つきにご参加いただきました！
小さなお子様からお父様、お母様まで、皆様でついていただき、
とっても良いお餅が出来あがりました☆

 

女将とスタッフでひとつひとつ取り分けます。
皆様のあったかさが込もったお餅。
餅を持つ手もとてもあたたかそうです。

 

木臼と杵でついたお餅は本当にもっちもちで、とっても美味しい！
あんこにきな粉、おろし醤油とお好みでお召し上がりいただきますが、
そのまま食べてもほんのりとした甘さがあります。
つきたてのお餅はやっぱり良いですね☆

 

お餅つきを大きな掛け声と冗談で盛り上げてくれる、駐車場係の春名さん。
「今年もえぇ〜餅ができた！」と大喜びでした。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！
私達スタッフもすっかり楽しませていただきました。

また、来年も心よりお待ちしております！

 

 

本日はクリスマスイヴですね！
季譜の里ではクリスマスツリーを飾ってお出迎えしております。
純和風旅館にあるツリーも中々乙なもので、ご好評もいただいております☆
今年は土曜日なので、世の中も賑わいがあって良いですね〜。

 

そして玄関には毎年おなじみの季譜の里サンタ。
可愛らしいくあたたか〜い雰囲気でお待ちしております。
しかし、このサンタいつから季譜の里にいるのでしょう？
それは誰にもわかりません笑。
気がつけばいつもそこに居る不思議な存在です。

さて、お客様がお見えになるまでおもてなしの準備を〜と思っていたら

！！！

 

「メリークリスマース！」
突然賑やかな声とともにサンタ集団が現れました！！
ビックリです！笑

実はこの方々、毎年有志で湯郷温泉街に来てくださるサンタさん達。
温泉街の至る所を1日かけて回り、プレゼントを配っておられます。
クリスマスイヴに湯郷にお越しの際は、タイミングが合えば出会えるかもしれません。

私たちもプレゼントをもらって、すっかり気分はクリスマスに！
皆様もいいクリスマスイヴをお過ごしくださいませ。

メリークリスマス☆

 

 

 

 

11月も足早に過ぎ、今年も師走になりました。
この秋は暖かさが続き、なかなか季節の深まりを感じにくい日も続きましたが、
それでも里山はその色づきで四季のうつろいを知らせてくれました。
写真でこの11月を振り返りたいと思います。

 

7日からはいよいよ冬のお料理がスタート☆
待ちに待った ‘カニ’ の季節です！
季譜の里では今年もずわい蟹の炭火焼きをご用意いたしました。

網にのせ、その身がプクっと膨れ上がったなら食べ頃のサイン。
香ばしさもお食事処いっぱいに広がります。
目と香りで冬の味覚を楽しめるのがこちらの醍醐味♪
あたたかい炭火も冬らしさ満点です。

 

それに伴いスタッフ一同での試食勉強会も行いました。
接客係はもちろん、フロントスタッフも参加！
それもしっかりお料理の内容を把握し、
お問い合わせ時に最良のご提案をさせていただく為です。

カニの剥き方はもちろん、お肉の焼き方、お鍋の頃合いの火加減など、
様々な内容を学ばせていただきました。
お越しの際は是非、係にカニの剥き方をお尋ねください。
目からうろこの技をご案内させていただきます☆

 

中旬からは館内のお花も秋から冬の装いへ。
生け花担当の黒田先生が持ってきてくださる花材の彩りも変わります。
赤い南天の実と枯色の葉を見かけ出したら、
「今年も冬が近づいてきましたねぇ」と、先生と会話をするのも11月の風物詩。

 

玄関の生け花では、見頃ギリギリまで紅葉を楽しめる演出も。
古木などを扱ったお花（もはや造形作品！？）は皆様にも大変ご好評いただきました。
ありがとうございます。

 

来シーズン用にお料理の撮影も行いました。
旅館では食材のしっかり揃っている時期に、
予め来年お出しするお料理のイメージ写真を撮影いたします。

撮影は、いつも季譜の里の会席コースを素敵に撮ってくださる ‘べあもん’ さん。
ちょっと面白い名前の撮影チームですが…
ネーミングの由来は実はクマ(Bear)と猿（monkey) ！
クマさんと、お猿さんの二人組で撮影してくださいます(言われてみれば、そっくり…笑)。
因みに上の画像でお料理を並べているのは、自称 ‘写真撮る熊’ こと加賀さんです！

お料理の内容は今回ほどんど変わりがないので、
撮影画像は近いうちにご披露出来ると思います。
お楽しみに！

 

そして、20日からは『冬の贅沢とらふぐフルコース会席』の開始☆
てっさ、てっちり、焼き白子にふぐ雑炊！などなど
ふぐを丸々余すところなくお楽しみいただけるコースです！
是非、この機会にどうぞ！

 

さらに！
12月からは湯郷の味覚を堪能できる『シシの味噌しゃぶジビエ鍋会席』もスタートです！
新鮮な食材を届けてくださるのは、地元の里山を知り尽くしたエキスパート ‘あつたや’ さん。
幼い頃からの英才教育を経て培った野生の勘は伊達じゃありません！
薬を全く使わない ‘蜂追い’ の伝統技法で、ススメバチの駆除でも活躍されています。
地消地産料理を得意とする料理長：西本が腕をふるってお出しいたします！

 

12月も皆様のお越しを心よりお待ちしております☆
（接客係：啓太）

 

 

 

 

 

 

 

湯郷温泉も朝晩はすっかり冷え込む様になりました。
早朝は朝靄の深みも増し、天候によっては幻想的な温泉街をご覧いただけます。
冬の訪れを感じる湯郷温泉のこの光景。
ぐっと冷えた晴れの日は、ちょっぴり早起きしたくなって参ります。

 

湯神社横の薬師堂では、紅く染まったモミジは散り、絨毯のようになっていました。
枝に茂る紅葉も綺麗ですが、地面を彩る落ち葉も素敵です。

 

ご宿泊様限定で運行している雲海バスもいよいよ今月末まで。
最初の写真の靄の上には、この様な光景が広がっています。
雲海の見頃は気温によって異なりますが、7時〜8時頃でしょうか。
タイミングが合いましたら、この光景は是非生でご覧になってやってください。

尚、雲海を見れる大山展望台への道中は、霧がかっております。
マイカーで赴かれる際は、どうぞお気を付けくださいませ。