春の量より質の御膳（2/18 – 5/31）
2021.05.08 お料理のご紹介
春の量より質の御膳のご紹介です。
こちらはお客様のご要望から誕生した、お料理の量を抑え質にこだわったプランです。女性の方やご年配の方には特に好評いただいております。季譜の里が自信を持ってお勧めさせいただく、人気のプランです。
春の献立では、瀬戸内近海の鮮魚に山菜・春野菜を扱った旬彩焼き、岡山の郷土料理・ばら寿司を温めてお出しする祭り蒸し寿司、車海老・鯛など3種のお造りなど厳選した料理でおもてなしいたします。
【献立】
〇自家製果実酒
〇先付け
〇煮物椀
〇お造り三種盛り
〇八寸 盛り合わせ
〇瀬戸の春魚と美作山菜旬彩焼き
〇蒸し饅頭
〇祭り蒸し寿司 留椀 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き
祭り蒸し寿司
車海老・鯛など3種のお造り
季節の八寸盛り合わせ