春の旬彩会席スタンダード（2/18 – 5/31）
2021.05.08 お料理のご紹介
春の旬彩会席スタンダードのご紹介です。
こちらは当館の基本プランになります。お料理は瀬戸内海の旬、日本海の旬、里山の旬を四季替わりでご賞味いただける「旬彩会席」をご用意いたします。
春の献立では、瀬戸内近海の鮮魚に山菜・春野菜を扱った旬彩焼き、特選和牛サーロインのミニステーキ、瀬戸内の味覚・穴子飯、季節の八寸盛り合わせなど、山海の幸をバランス良くお楽しみいただける内容です。
【献立】
〇自家製果実酒
〇先付け
〇お造り三種盛り
〇若竹の土瓶蒸し
〇瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き
〇特選和牛サーロインミニステーキ
〇山菜の天麩羅
〇酢の物
〇穴子飯 留椀 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
瀬戸の春魚の美作山菜の旬彩焼き
特選和牛サーロンミニステーキ
瀬戸内の味覚・穴子飯
季節の八寸盛り合わせ