今、料理専門学校に行く生徒の中で、和食を専攻する生徒が何パーセントくらいいるかご存知ですか？ 実は、5パーセント以下です。100人生 ...more

11月8日からは冬の会席コースがスタートしています！メインのお料理は冬の風物詩・ずわい蟹の炭火焼き。炭火ならではの香ばしさと蟹の旨味 ...more

おかやま旅応援割に関しまして、10月1日より事業が再開されておりますのでお知らせいたします。   1. 再開後の新規予約・ ...more

冬は鳥取産の活け蟹を扱った蟹づくしコースをご用意いたします。日本海から仕入れた新鮮なずわい蟹を足・爪・味噌・甲羅など、それぞれにあっ ...more

地元産松茸づくしプランのご案内です。季譜の里では、期間限定・時価にて地元食材を扱った贅沢コースをご用意しております。秋は地元産の松茸 ...more