花を楽しむ、なごみの宿

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【期間限定】新しい朝食メニューのお知らせ
2024.01.27  お知らせ

2月1日より、季譜の里で新しい朝食メニューがスタートいたします。

料理家の谷尻直子さん(HITOTEMA 主宰)にプロデュースいただき、食養生や薬膳の考えを取り入れカラダに優しい朝食を考えました。

今回提供させていただくお料理は「黒豆納豆と海鮮ユッケの合わせどんぶり」。地元美作の特産品である黒豆納豆、岡山の本味醂や本醸造醤油を使用し、かんずりと呼ばれる唐辛子の発酵辛味噌でアクセントを。胃腸の状態を整え、健やかでおいしい内容に仕立てました。

また、地元の手作り豆腐と旬の果物などを使った白和え、ピリ辛の浅漬け(コッチョリ)、そしてデザートが添えられます。

湯郷温泉の湯と薬石蒸風呂で外側からケアした身体を、食で内側から整えていただきたいという一心で。当旅館での湯治の旅を、心身共に朗らかにお愉しみいただけたらと思います。

提供期間は229日まで。1日限定10食でご用意いたします。ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ!