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お知らせ
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2021.12.01 お知らせ
いつもの買い物は、どんな方と会うのかと少し緊張するのですが、今日はほっこり。何年振りの再会かと思い出そうにも、当時、余りに密な時間が ...more
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2021.11.19 お知らせ
今、料理専門学校に行く生徒の中で、和食を専攻する生徒が何パーセントくらいいるかご存知ですか? 実は、5パーセント以下です。100人生 ...more
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2021.11.11 お知らせ
11月8日からは冬の会席コースがスタートしています!メインのお料理は冬の風物詩・ずわい蟹の炭火焼き。炭火ならではの香ばしさと蟹の旨味 ...more
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2021.10.30 お知らせ
湯郷温泉もここ数日雲海が発生するようになりました。今年は気温の高い日が続いた為、例年よりも遅いスタートとなりましたが、現在雲海バスの ...more
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2021.10.24 お知らせ
今、支配人の市川と料理長の牧嶋と三人で直島旅館 ろ霞の献立を決めている最中です。 市川と牧嶋は、二人とも、現在、京都のキッチンイチロ ...more