【2025年】3月1日より春の会席コースでおもてなしいたします
2025.02.27 お知らせ
季譜の里では、3月1日より春の会席コースでおもてなしいたします。 定番のコース『季節の花会席』では、山海の春をお楽しみいただける旬彩焼き、特選和牛の石焼きに穴子と筍の炊き込み御飯など、合計10品の献立でご用意させていただきます。
【基本プラン】四季折々の和の仕事を楽しむ季節の花会席
＜献立＞
旬彩焼き（合鴨塩焼・桜鯛麹漬け・山菜など）
特選和牛サーロインの石焼き
桜鯛、縞鯵など4種のお造り
季節の八寸盛り合わせ
穴子と筍の炊き込み御飯
等10品
こちらは女性・ご年配の方を中心に人気の『量より質の御膳』。ボリュームのあるお肉料理・油物を控えたやさしい献立でご用意いたします。色ご飯も祭り寿司を蒸篭で温めてお出しする祭り蒸し寿司になるなど、岡山らしさをギュッと詰め込んだ内容でご用意いたします。
量より質の御膳
＜献立＞
旬彩焼き（合鴨塩焼・桜鯛麹漬け・山菜など）
桜鯛、縞鯵など5種のお造り
季節の八寸盛り合わせ
祭り蒸し寿司
桜蒸し
等9品
そして、季譜の里で一番豪華な会席コース『贅zeiの御膳』では、岡山は奈義町特産のブランド牛・奈義牛の石焼き、伊勢海老、桜鯛、縞鯵（しまあじ）などのお造り５種盛りと、贅沢なラインナップでお届けいたします。目にも楽しい、彩り豊かな春の晩餐をお楽しみください。
贅zeiの御膳
＜献立＞
伊勢海老、桜鯛、縞鯵など5種のお造り
旬彩焼き（合鴨塩焼・桜鯛麹漬け・山菜など）
奈義牛サーロインの石焼き
桜鱒釜御飯
季節の八寸盛り合わせ
等10品
お料理に込めた、春のおもてなし。春の献立のご提供期間は5月31日までとなります。皆様のお越しを心よりお待ちしております。