春の会席コースがスタートしています☆
2021.03.03 お知らせ
季譜の里では、春の会席コースがスタートしております☆ メインのお料理は『瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き』！定番のコース『旬彩会席 スタンダード』では、特選和牛の溶岩石ステーキ、若竹の土瓶蒸し、山菜の天麩羅など、合計10品のコースでおもてなしいたします。
【基本プラン】四季折々の和の仕事を楽しむ旬彩会席
＜献立＞
〇自家製果実酒
〇先付け
〇お造り三種盛り
〇若竹の土瓶蒸し
〇瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き
〇特選和牛サーロインミニステーキ
〇山菜の天麩羅
〇酢の物
〇穴子飯 留椀 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
こちらは女性・ご年配の方を中心に人気の『量より質の御膳』☆ボリュームのあるお肉料理・油物を控えたお腹にやさしい内容です。色ご飯も祭り寿司を蒸篭で温めてお出しする祭り蒸し寿司になるなど、岡山らしさをギュッと詰め込んだ献立でご用意いたします☆
春の量より質の御膳
＜献立＞
〇自家製果実酒
〇先付け
〇煮物椀
〇お造り三種盛り
〇八寸 盛り合わせ
〇瀬戸の春魚と美作山菜旬彩焼き
〇蒸し饅頭
〇祭り蒸し寿司 留椀 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
そして、季譜の里で一番豪華な会席コース『贅zeiの御膳』では、量より質の御膳に岡山は新見市特産のブランド牛・千屋牛（ちやぎゅう）のミニステーキと、生ウニ、迫力の伊勢海老のお造りをプラスした贅沢なラインナップでお届けいたします☆目にも楽しい彩り豊かな、春の晩餐をお楽しみください！
春の贅zeiの御膳
＜献立＞
〇自家製果実酒
〇先付け
〇煮物椀
〇お造り五種盛り
〇八寸 盛り合わせ
〇瀬戸の春魚と美作山菜旬彩焼き
〇特選千屋牛サーロインミニステーキ
〇蒸し饅頭
〇祭り蒸し寿司 留椀 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
お料理に込めた、春のおもてなし☆
皆様のお越しを心よりお待ちしております！