2月20日からは春の会席コースがスタート！今シーズンは5月31日までのご提供となります。メインのお料理は季譜の里の春の代名詞、『瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き』！定番コース『旬彩会席 スタンダード』では特選和牛の溶岩石ステーキ、若竹の土瓶蒸し、山菜の天麩羅など、合計10品のコースでおもてなしいたします。
【旬彩会席 春！】瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き会席
＜献立＞
〇自家製果実酒
〇前菜
〇お造り三種盛り
〇若竹の土瓶蒸し
〇瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き
〇特選和牛ロース溶岩石ステーキ
〇山菜の天麩羅
〇酢の物
〇穴子飯 留椀 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
女性、ご年配の方を中心に人気の『量より質の御膳』☆こちらはボリュームのあるお肉料理を控え、酢の物を瀬戸内近海の旬の鰆（さわら）を扱ったお料理に変更。そして、ご飯ものも祭り寿司を蒸篭で温めてお出しする祭り蒸し寿司にグレードアップ！岡山らしさをギュッと詰め込んだ献立でご用意いたします☆
春の量より質の御膳
＜献立＞
〇自家製果実酒
〇前菜
〇お造り三種盛り
〇若竹土瓶蒸し
〇瀬戸の春魚と美作山菜旬彩焼き
〇蒸し饅頭
〇鰆のオイル煮
〇祭り蒸し寿司 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
季譜の里で一番豪華な会席コース！『贅zeiの御膳』では、量より質の御膳に
岡山は新見市特産のブランド牛・千屋牛（ちやぎゅう）の溶岩石ステーキと、生ウニ、迫力の伊勢海老のお造りをプラスした贅沢なラインナップでお届けいたします☆目にも楽しい☆彩り豊かな春の晩餐をお楽しみください！
春の贅zeiの御膳
＜献立＞
〇自家製果実酒
〇前菜
〇お造り五種盛り
〇若竹土瓶蒸し
〇瀬戸の春魚と美作山菜旬彩焼き
〇特選千屋牛の溶岩石ステーキ
〇蒸し饅頭
〇鰆のオイル煮
〇祭り蒸し寿司 香の物
〇自家製アイス 時季の果物
お料理に込めた、うららかな春のおもてなし☆
皆様のお越しを心よりお待ちしております！