湯郷で料理が評判の宿。湯郷の料理部門が岡山でJTBアンケート連続１位の旅館

旬彩懐石 スタンダード

四季折々の旬をお楽しみ頂ける、最もスタンダードなプランです。

その時期の一番おいしい物を、一番おいしくお召し上がり頂くために、
どの季節のお料理も、食材から調理法までとことんこだわりました。
プラン選びに迷ったら、旬彩会席スタンダードをお選び下さい。
岡山の、湯郷の旬のおいしさがぎゅっと詰まった自慢の会席です。

量より質の御膳

「通常の会席料理は、ちょっと多くて食べきれない」　「おいしいものだけを、少しずつ食べたい」
そんなお客様の声から生まれた、献立です。

旬彩会席スタンダードの品数を減らし、手の込んだワンランク上のお料理を少し加えました。
「ちょうどいい量だった」　「おいしく全部食べられた」
女性やご年配のお客様より、ありがたいお言葉を数多くご頂戴しております。
その名の通り【量より質】にこだわった季譜の里の人気プラン。

贅zeiの御膳プラン

旬彩会席の中でも最高級ブランドの贅の御膳は、一番人気の会席フルコース。

ふんだんに使われた高級食材の数々、その一つ一つを心ゆくまで堪能頂けます。
いけすから、揚げられたばかりの伊勢海老、アワビの美味しさは、昔も今も変わることなし。
まさに【贅沢】をカタチにしたような贅の御膳は、季譜の里最上級のお料理。
自信をもってお勧め出来る自慢のプランです。

冬の贅沢 とらふぐフルコースプラン

美味いから食う。それ以外の理由を見つけられなくなりました。
ぷりぷりの身、トロけるほどミルキーな肝。 身は魚ほどの臭みはなく、肉ほどしつこくも無く、
歯ごたえは爽やかでいくらでも食べられてしまう。 雑炊にすると不思議な位薄味なのに濃厚でまろやか。

フグの美味しさは先人から語り継がれ、なお更にこれからも。 とにかく美味いのがこの河豚という魚ではないでしょうか？
季譜の里の板長広川は高木清治郎先生に師事し、 長年ふぐを調理してきた料理人。
美味しいふぐを知っています。

あの食通が憧れた岡山の逸牛 幻の千屋牛ロースステーキ懐石

岡山が誇る日本最古の銘柄牛「千屋牛」。
そのステーキを贅沢にお召し上がれるプランです。

使ったのは最上級クラスの千屋牛のロース、その口の中でとろける様なお肉は絶品です！

しっかり脂がのっているが、しつこさはなく、驚くほどやわらかい。
目の前に出てきたそのステーキを頬張る瞬間は至福の時です。
岡山に来たら、是非召し上がっていただきたい極上の一品。

特選和牛のヒレステーキ懐石プラン

吟味された黒毛和牛のみを使用した、旨みたっぷりのヒレステーキをお召し上がりいただけるプランです。
ヒレ肉を薄味で焼いた後、鉄板の上に乗せ肉汁をサッと掛けレモンスライスとバターをトッピングし出来上がり。
ジュ～っと言うたまらない音と、食欲そそる香りと共に運ばれてくるステーキは、
その美味そうな見た目とフォークを入れた時の感触も堪らない。
口に入れた時に思わず出る言葉はもちろん　「うまい！」　
ステーキとは、五感を持って楽しめるものなのだと改めて教えてくれる、そんな幸せがこのプランにはあります。