季譜の里では、秋の会席コースがスタートしました！ 定番の会席コース『季節の花会席』では、 『特選和牛の朴葉味噌焼き』をメインに『松茸の土瓶蒸し』『季節の八寸盛り合わせ』など、合計10品の献立でご用意いたします。秋の山海の幸をお楽しみいただければ幸いです。

秋の季節の花会席
＜献立＞　9月1日〜11月7日まで
特選和牛の朴葉味噌焼き
紅葉鯛、秋鮭など3種のお造り
季節の八寸盛り合わせ
松茸の土瓶蒸し
松茸御飯
等10品

プランの詳細はこちら
https://reserve.489ban.net/client/kifunosato/0/detail/433810

 

また、女性の方を中心に人気の『量より質の御膳』では、 『特選和牛の朴葉味噌焼き』に『焼き松茸』に、そして今年はお造りを品のある5種盛りにておもてなし。旬の味覚をギュッと詰め込んだ合計9品にてお届けいたします。

秋の量より質の御膳
＜献立＞　9月1日〜11月7日まで
特選和牛の朴葉味噌焼き
紅葉鯛、秋鮭など5種のお造り
焼き松茸
松茸の土瓶蒸し
松茸御飯
等9品

プランの詳細はこちら
https://reserve.489ban.net/client/kifunosato/0/detail/433809

 

そして、秋の『贅zeiの御膳』は朴葉味噌焼きのお肉が千屋牛に変更、お造りも伊勢海老の姿造りが入った豪華なラインナップ。秋の贅沢を豪華に盛り込んだ合計10品は、量も質もきっとご満足いただけることと存じます。今シーズンも自信を持っておすすめいたします。

秋の贅zeiの御膳
＜献立＞　9月1日〜11月7日まで
伊勢海老、紅葉鯛など5種のお造り
特選千屋牛の朴葉味噌焼き
焼き松茸
松茸の土瓶蒸し
松茸御飯
等10品

プランの詳細はこちら
https://reserve.489ban.net/client/kifunosato/0/detail/433808

さらに、『贅zeiの御膳』と並んで人気の秋の会席がこちら『松茸づくしプラン』です。『焼き松茸』、『松茸の土瓶蒸し』に加え、大好評の『特選千屋牛と松茸のすき焼き』をお楽しみいただけます。香り豊かな松茸と岡山が誇るブランド牛・千屋牛のコラボレーションが生み出す、旨味溢れる逸品をお楽しみください。今シーズンは他の秋料理同様、11月7日までお楽しみいただけます！

【秋の贅沢】松茸づくしプラン
＜献立＞　9月1日〜11月7日まで
特選千屋牛と松茸のすき焼き
焼き松茸
松茸の土瓶蒸し
松茸御飯
等10品

プランの詳細はこちら
https://reserve.489ban.net/client/kifunosato/0/detail/352676

 

この秋も、スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

8月27日より、湯郷温泉を含む美作三湯にて『美作三湯芸術温度』が開催されます。温泉街の宿泊施設にて、アート作品の展示演出が行われるこちらのイベント。季譜の里では、3年前と同じく日本画家・森山知己さんの作品展示が行われます。どうぞ、楽しみにしていただければ幸いです。

 

美作三湯芸術温度 2022
開催期間：2022年8月27日（土）～12月4日（日）
開催場所：美作三湯（湯原温泉・奥津温泉・湯郷温泉）
キュレーター：奈義町現代美術館館長　岸本 和明

参加アーティスト：26名
秋田美鈴　　大城夏紀　　太田三郎　　大間光記　　樫尾聡美　　北川太郎　　絹谷幸太　草間喆雄　　甲田千晴　　児玉知己　　小林照尚　　小林万里子　　柴川敏之　　高本敦基　　徳持耕一郎　　中島麦　　長原勲　　花房紗也香　　原倫太郎＋原游　　船井美佐　　松岡徹　松村晃泰　　宮崎郁子　　森山知己　　山部泰司

参加旅館等：25か所
＜湯原温泉＞
我無らん　　元禄旅籠 油屋　　八景　　松の家 花泉　　森のホテル ロシュフォール　湯快感 花やしき　　湯の蔵 つるや　　はんざきセンター　　湯原国際観光ホテル 菊之湯　ゆばらの宿 米屋

＜奥津温泉＞
池田屋 河鹿園　　米屋倶楽部 奥津　　花美人の里　　道の駅奥津温泉　　名泉鍵湯 奥津荘

＜湯郷温泉＞
季譜の里　　清次郎の湯 ゆのごう館　　花の宿 にしき園　　ふくます亭　　ポピースプリングス リゾート＆スパ　　やさしさの宿 竹亭　　湯郷グランドホテル　　ゆのごう美春閣　　リゾートイン湯郷　　和モダンなお宿 かつらぎ

 

2019年の季譜の里での展示の様子はこちら

 

季譜の里の屋上庭園が出来ました！お花スタッフが冬からコツコツと準備をしていたのですが、現在は色んな花も咲き、大変賑やかになっています。

 

この時期ならではの紫陽花。緑の芝の上で綺麗な彩りを見せてくれています。涼やかな佇まいです。

 

生け花には出来ない花々もこちらではたくさんご覧いただけます。屋上庭園は、3階フロアより出ていただく事が可能です。ご来館の際は、ぜひお楽しみくださいませ。

 

 

1月18日は高校生の和食体験会を行いました。地元、美作市の林野高校から8名の生徒に参加していただき、季譜の里でお出ししている会席コースを実食していただきながら、和食についてのお話をさせていただきました。

 

代表の佐々木からご挨拶と和食についてお話。以前、「日本人の皆さんが、日本料理を食べたことがないのはおかしくないですか？」というシーンがあり、体験会もそこから始める事にしました。

しかしながら、いざお話をしてみると生徒の皆さんはとても優秀。「天麩羅」「煮物」「寿司」など日本料理について話題がどんどん出てきます。

でも流石に会席料理を食べた事がある生徒は少なく、四季の移ろいを感じる食材の数々や盛り付けにはとても興味を持っていただけました。

 

当日は岡山ならではの鰆（サワラ）、鯛、モンゴイカのお造り3種盛り、蓋物、天麩羅、和牛の石焼きなど通常のご夕食でお出ししているコースをご用意しました。

 

料理長の内海からは、一品ごとに内容の説明をさせていただきました。当日会議の為に来ていた直島旅館 ろ霞の支配人・市川からも和食ならではの味付けの仕方や調理法のお話をし、日本料理についての知識を深めていただきました。

 

体験会の最後には、林野高校でみまさか学を選択されている生徒が発表を行ってくださいました。地域の生産者と消費者をつなぐ活動の発表には私達もとても感銘を受けました。林野高校の皆さんと協力し、新しい商品などが開発できたらとても素敵だと感じています。

季譜の里にとっても、とても貴重な場となった和食体験会。引き続き、これからも開催して行きたいと思います。

 

 

新年あけましておめでとうございます。

皆様におかれましては、良き新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました。

昨年もコロナ禍の一年となりましたが、足をお運びいただく皆様のお陰で乗り越えることができました。心よりお礼申し上げます。

 

新春の生け花では、今年も梅の花が蕾を開いてくれました。寒い冬の空気の中、春の足音を知らせてくれる梅の花。暖かいロビーにその愛らしい姿をご覧いただければ幸いです。

 

ロビーには振舞酒をご用意しております。感染対策にご協力いただきながら、お楽しみくださいませ。

 

館内至る所のお花も新春の装いです。華道家・黒田高陽とスタッフが活けた花々をご高覧ください。

 

これからも皆様に寛ぎのひと時をお過ごしいただけるよう、心も新たに日々のおもてなしに努めて参ります。

2022年が皆様にとって良き一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

どうぞ本年も、季譜の里をよろしくお願い申し上げます。