http://www.kifunosato.com/a-blog/ ja 2010-09-08T19:03:53+09:00 http://www.kifunosato.com/a-blog/index.php?ID=684 季譜の里のご夕食時デザート時にお出ししております黒豆アイスを、ついに商品化することができました。アイスクリームは岡山市の安富牧場さんで委託製造していただいておりますが、レシピは季譜の里の調理場でつくっているものをそのまま忠実に再現しています。口に入れたときにサッと溶けていく、あっさりとしたミルクアイスです。そしてアイスが喉を通る頃、黒豆の風味が口の中に広がります。今のところ、季譜の里館内でのみ販売しております。お越しの際は、是非ご賞味くださいませ。□=============================... 管理者 2010-09-05T18:12:24+09:00 http://www.kifunosato.com/a-blog/index.php?ID=683 ９月６日(月）から始まる、秋料理の試食会を行いました。試食したのは秋の基本料理「旬彩会席秋！香る秋の味覚焙烙（ほうろく）焼き会席」です。ご宿泊のお客様へお料理をお出しする接客係はもちろんのこと、お電話や打ち合わせにお越しになった方へご説明できるよう、フロント係や予約係も参加しました。この度は、昨年のアンケート結果を取り入れ、焙烙焼きにもひと工夫加えました。おいしさ倍増になっています。（詳細は企業秘密です！！）↑お酒ではなく、松茸の土瓶蒸しをいただいています↑通常の試食会では、新しく変わったメニューのみいただ... 管理者 2010-09-03T19:31:45+09:00 http://www.kifunosato.com/a-blog/index.php?ID=680 以前のブログで私が鞆の浦に行った際にお土産で鞆の浦ビーフカレーを買ったのですが鳥取の霞露港から帰ってきたマネージャーがそのお返しにユニークな物を買ってきてくれました。　そ　れ　はいか墨カレー・・・エ想像してもどんな味なのか見当もつきません（笑）パッケージからかなりインパクトあります。封を開けてみると！それにしても・・・まぁそれはそれは真っ黒だこと。味はというとかなり濃厚でイカを細かく切ったような具がたくさん入っておりなかなかグッド。鶏の唐揚げにコーン、ピーマンをトッピングして食べました。御当地カレーというの... 管理者 2010-08-27T12:16:12+09:00 http://www.kifunosato.com/a-blog/index.php?ID=682 季譜の里では、お客様のご夕食時に付けておりますおしぼりに、一輪のお花を添えて季節の癒しを感じていただいておりますその季節によっていろいろなお花がありますが、みんなで持ち寄ったり近くに取りに行ったり、最近では季譜の里専用の畑を作り、そこにお花をたくさん植えています先日私もお花の知り合いのところへ、りんどうを分けてもらいに行きましたこの色鮮やかなりんどうは　岡山と鳥取の県境にある智頭町那岐というところで作られています那岐と言えば以前このブログで「那岐山に登って来ました」と「サバイバル in 那岐山」前編と後編... 管理者 2010-08-25T17:23:55+09:00 http://www.kifunosato.com/a-blog/index.php?ID=681 日本海の旬を求めて賀露港（鳥取港）に行ってきました。鳥取自動車道が新しく出来たので、鳥取市までがぐ〜んと近くなりました。あっという間に賀露港の「かろいち」に到着です。お世話になったのは、「海陽亭」さんです。以前に社員旅行の帰りにも立ち寄ったことのあるお店でして、店内にイカがグルグル回る大きな生け簀があるのが特徴です。この時期、鳥取の海の幸の代表は「白イカ」生け簀から上がったばかりの新鮮な白イカは、まだ透き通っていて甘くて美味しい〜白イカも美味ですが、今回のお目当てはこちらの夏輝！鳥取県では夏に採れる天然の岩... 管理者 2010-08-23T16:03:02+09:00